CHOISIR
INNOMALT
Nous mettons l’innovation au cœur même de notre développement en valorisant les deux décennies cumulées de recherche universitaire de nos deux co-fondateurs, Raphaël Sansregret et Pascal Viens.
Notre expertise nous permet d’être la seule malterie 100% québécoise à réaliser des analyses complètes et en continu sur chaque lot malté afin de produire une qualité constante et irréprochable.
01
ANALYSE
DU GRAIN
Sélection de la taille et de l'humidité.
02
ANALYSE
DU MOÛT
Couleur, extrait, turbidité, β-glucane, FAN, pH et différence F/C.
03
ANALYSE
BIOCHIMIQUE
Puissance diastasique et α-amylases.
Combiné à notre système avancé de suivi de procédé, ceci nous permet de malter une gamme impressionnante d’orge et autres grains et de cibler des résultats sur un large éventail de paramètres techniques.
PRODUITS &
SERVICES
Innomalt offre présentement 6 produits de haute qualité, pensés et conçus pour les bières de microbrasserie. Tous ayant une stabilité de production inégalée grâce à nos analyses laboratoire en continu, ils sont tous faits avec de l’orge brassicole québécoise.
MALTAGE À FORFAIT
Nous proposons un service de maltage à forfait avec des installations capables de malter une grande variété de céréales. Profitez de notre flexibilité pour répondre à vos besoins spécifiques en matière de malt.
DÉVELOPPEMENT DE PRODUITS SPÉCIALISÉS
Nous avons la capacité et les connaissances pour développer des produits spéciaux et/ou fonctionnels pour vos besoins spécifiques.
DISTRIBUTION SIMPLE ET RAPIDE
Notre partenariat avec Moût International nous permet de distribuer nos produits dans tout le Québec, garantissant ainsi une couverture de distribution étendue et un service de qualité pour nos clients à travers toute la province. Ce réseau nous permet également d’offrir nos produits aux brasseries ontariennes.
SERVICE-CONSEIL
Chez Innomalt, nous sommes à l’écoute de notre clientèle et nous souhaitons nous assurer que les bières que vous brassez atteignent leurs pleins potentiels. Nous avons à notre disposition des experts qui peuvent vous aider dans la création de recettes, le remplacement de malt, l’optimisation et les problèmes potentiels rencontrés en brasserie. Un Breumeister allemand est d'ailleurs à la disposition des brasseurs en cas de besoin.
CLIENTS &
PARTENAIRES
De nombreux clients optent pour nos malts en raison de la qualité des bières qu'ils permettent de produire. Chaque variété de malt que nous proposons est soigneusement sélectionnée, offrant ainsi aux brasseurs des ingrédients de première qualité.
Par ailleurs, nous avons établi des partenariats avec des agriculteurs et des coopératives afin d'améliorer notre offre de produits et de stabiliser notre approvisionnement. Choisir Innomalt, c'est aussi s'engager pour l'avenir des régions agricoles.
QUELQUES-UNS DE NOS CLIENTS
