Produits pensés et conçus pour les microbrasseries.
PILSNER MODERNE
Ce malt est bon pour tous les types de bière. Il est parfait pour les bières de type lagers, kolschs et pilsners.
Couleur ASBC °Lovibond
1.7 – 1.9
Malt exceptionnellement pâle qui produit un moût très clair.
FICHE TECHNIQUE
PILSNER TRADITIONNEL
Détenant plus de corps que le pilsner moderne, il a été créé pour les systèmes à décoction. Pour brasseurs avertis seulement !
Couleur ASBC °Lovibond
1.7 – 1.9
Malt exceptionnellement pâle qui produit un moût très clair.
FICHE TECHNIQUE
BLÉ ROUGE MALTÉ
Ce blé malté aux arômes délicats, idéal pour les Weizens et Witbiers, ajoute du corps et de la texture aux bières.
Couleur ASBC °Lovibond
1.7 – 2.3
Ce malt produit un moût d'une teinte très légère de paille pâle.
FICHE TECHNIQUE
VIENNA
Ce malt convient aux lagers, Märzen et
Vienna lagers. Il offre des saveurs de pain frais, avec des notes légèrement caramélisées et biscuitées.
Couleur ASBC °Lovibond
5.0 – 7.0
Ce malt produit un moût d'une couleur dorée.
FICHE TECHNIQUE
MALT PÂLE (2 RANGS)
Ce malt possède une bonne efficacité enzymatique qui permet l’utilisation d’une bonne quantité de malt de spécialité.
Couleur ASBC °Lovibond
2.0 – 2.3
Malt de couleur jaune clair
FICHE TECHNIQUE
PALE ALE ANGLAIS
Possède des arômes riches bons pour tous les types de bière, particulièrement les pale ale anglaise ou bières légèrement plus foncées.
Couleur ASBC °Lovibond
3.0 – 4.0
Ce malt produit un moût d'une couleur légèrement dorée.
FICHE TECHNIQUE
M2
Ce malt est un excellent choix pour les bières de types brown, dark ale, bitters et bocks. Possède un profond goût malté avec des saveurs de noisettes et de pain grillé.
Couleur ASBC °Lovibond
8.0 – 9.5
Ce malt produit un moût d'une teinte cuivrée.
FICHE TECHNIQUE
MILD ALE
Malt de base adapté aux bières de type anglais. Parfait pour les ales légères, mais pleines de caractère.
Couleur ASBC °Lovibond
2.0 – 2.7
Malt pâle qui produit un moût clair, légèrement plus foncé que notre malt pâle (2 rangs).
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